（摘取自松下和弘著作：進化水的健康革命）
能去除有害生命體的物質
自來水水中的遺氯，水管年代久遠產生的鐵銹、管垢，去除蓄積在體內會引起重大疾病的重金屬，造成傳染病的細菌類，損害人體的化學物質，餘氯，致癌的三氯甲烷，致命的毒物農藥。
能取得礦物質（微量元素）的均衡
每人每天大約要有18種必要的礦物質，來維持基本的健康和調整人體的機能，這些是鈣、碘、鐵、鎂、磷、鋅、鈣、鉀、鎂、鈉等。但是一天的建議攝取量（RDA）只有其中的六種而已。從水中補充必要的微量元素是很重要的。
PH值為弱鹼性
人體的酸鹼值為弱鹼性。人在健康，生理功能正常運作的狀況下，無論我們攝取何種食物或飲料，人體的自我調節機能都會儘可能將PH值維持在弱鹼性。但如此的狀況一旦破壞，體液偏酸性，就是我們所稱的酸性體質，容易產生病變。相對的，體液嚴重的偏向強鹼性，那人必定是生病了，
嚴重的話甚至會導致死亡。
弱鹼性的水質是良性的水，但過份強調鹼性的水質是不正確的。正確的觀念是，符合人體酸鹼值的水，身體好吸收，無負擔，多喝使得人體內的種種活動變得更加順暢，使我們的生命活動機能更加活潑。
水的硬度不要過高
鈣、鎂含量過高，會變成硬度高的 水質，有危害健康的可能。良質水必須是鈣、鎂的總含量保持在適當水準的軟水。水質的硬度適當，可幫助兒童長牙及青少年發育期間所需的礦物質，婦女、年齡長者所需要的鈣、鐵等。
氧氣與二氧化碳適度的溶入
水溶解性很強，自來水適度的與大氣接觸，溶入必要的氧氣與二氧化碳，水加熱使氧氣及二氧化碳消失。罐裝或密封環境中長久保存的水，屬缺氧狀態，無法成為好水。二氧化碳也是決定水的口感的要素，其濃度不能使水pH值偏向酸性為條件。
分子集團小的水
以「核磁氣共鳴裝置」的特殊計測儀器，來觀察自然界中水分子團移動的速度，依據這個觀察顯示，一般分子集團小的水其分子移動的速度較快分子集合狀態小的水，喝入體內會影響細胞的狀態，而具備對人體產生溫和且友善的作用。
發揮提高自由基消除劑（SOD）或抗氧化物能力的水
自由基是一種具備有效殺菌作用，但同時卻會使細胞衰弱而促進老化的物質，也是致癌的原因。人體具有除去此自由基的能力，叫自由基消除劑（SOD）的酵素，這種酵素須在良質水中才能充分發揮其功能。
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末端除氯淨水只是駝鳥政策無法解決問題 
